长治人的 “减肥密码”！这些高蛋白低糖美食让你越吃越瘦

更新时间：2025-03-24     来源：山西晚报

2025年被定为“体重管理元年”“国家喊你减肥啦”这一话题也是火出了圈.

当各地小伙伴还在为寻找合适的减肥食物发愁时，长治的朋友们已经在“减肥赛道”上一骑绝尘啦！为啥呢，因为长治到处都是高蛋白、低糖低脂的宝藏食物，是妥妥的“减肥福地”。今天就带大家一起挖掘一下长治那些堪称“减肥神器”的美食。

上党腊驴肉

 

在长治，不得不提的就是大名鼎鼎的上党腊驴肉。它可不是一般的肉，有着超高的蛋白质含量，同时脂肪和胆固醇含量超低，简直是减肥人士的福音。咬上一口，那独特的风味在舌尖散开，香而不腻，让你在满足味蕾的同时，还不用担心长肉肉，绝对是减肥期间的“解馋利器”。

上党南美白对虾

 

对于减肥人士来说，虾必须是“盘中餐”。那长治上党区苏店镇神农生态园波涛水产科技有限公司养殖的南美白对虾可算是“专业对口”，这些南美白对虾是从海南打“飞的”过来的，不仅住的是“豪华大别墅”，而且还有专属的“健康管家”——内陆工厂化循环水系统，一般能长到16公分左右，口感鲜甜，肉质紧实，妥妥的高蛋白。

沁县南里镇樊村大闸蟹

 

众所周知，螃蟹属于高蛋白、低脂肪、低热量的食物，并含有微量元素，对于减肥人士来说是再合适不过的食物。长治沁县南里镇樊村便盛产大闸蟹，这里的螃蟹是在“稻蟹共生”的种养新模式下成长起来的，不仅“块头”十分大，而且个个膏满黄肥，清蒸后蘸上姜醋，一口下去，满嘴都是幸福的味道！

黎城县虹鳟鱼

 

要说让人“吃不胖”的食物，那鱼类必须排得上名。在长治，黎城县城东北部西井镇源泉村便有一片无公害生态鱼养殖基地，这里产出的虹鳟鱼原产于北美洲北部和太平洋西岸，被誉为水中人参，肉质细嫩、味道鲜美，无论是清蒸还是红烧，减肥效果都杠杠的。

长子猪头肉

 

吃猪头肉也能减肥！对，你没听错。长子猪头肉是具有独特风味的卤肉制品，在卤煮过程中，煮到八成熟时经文火焖，后再放入冷水浸泡，擦去油脂，这样会大大减少热量的摄入。吃时，薄薄一片，再拌以蒜泥、黄瓜、香醋等，肥而不腻、透凉爽口，绝对让正在减肥的你一饱口福。

长子青椒

 

长子青椒的名气在当地也是不容小觑的，听说都火到央视了。它不仅个大肉厚、色泽鲜艳，而且富含丰富的维生素，具有促进消化、脂肪代谢等功效，是减肥的“明星食物”。生吃可当水果，烹、炒、煎、炸、腌渍食之更是香美可口，对减肥事业绝对是一种“友好助攻”。

壶关旱地西红柿

 

皮薄多汁的壶关旱地西红柿，也能让你越吃越瘦！它所含的热量和糖量非常低，而且丰富的膳食纤维，能够帮你把体内的油脂吸附并排出身体，酸甜的口感还能刺激胃液分泌加快肠胃蠕动，绝对是你减肥路上的“垫脚石”。

武乡梅杏

 

在武乡，素有“杏中之王”的梅杏在减肥界也是声名远播。它含有丰富的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸不易被人体吸收，可以在肠道中减少脂肪的吸收，从而帮助控制体重。同时，梅杏还含有大量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助改善消化系统，适量食用能为你的减肥大计“添砖加瓦”。

屯留苹果

 

屯留的红富士苹果，那叫一个甜脆可口。它本身不仅富含果胶等膳食纤维，能增加饱腹感，还含有一定量的蛋白质，糖分在水果中属于较为适中的，并且几乎不含脂肪。每天来一个屯留苹果，既能满足减肥人士对甜食的渴望，又能促进肠道蠕动，为减肥加油助力。

减肥期间，能嘎嘎炫的水果，必须非火龙果莫属。长子县石哲镇蕙泽采摘园便有一片火龙果种植基地，产出的火龙果具有低热量、高纤维的特点，能促进肠道蠕动，帮助身体排出毒素和废物，从而助力体重管理，而且采摘园利用牛粪、沼渣、沼液作为有机肥料，充分保障了火龙果绿色、有机、无公害。减肥人士猛吃也不用有负担！

沁州黄小米

 

沁州黄小米可是长治的一张名片。别看它小小一粒，营养十分丰富，富含蛋白质、维生素等多种营养成分，而且还有健胃消食、补肾健脾等功效。不论是炒小米还是煮一碗小米粥，既能为身体提供能量，又不会让热量超标，简直是减肥期间的“优选主食”。

沁源莜面

 

莜面是沁源县首屈一指的粗粮品种，碳水化合物含量较低，膳食纤维含量很高，吸水性好，食用之后有很强的饱腹感，可以充当减肥人士的主食。它由莜麦精细研磨而成，散发着淡淡的麦香，搓鱼鱼、蒸莜面栲栳栳，每一种做法都让人欲罢不能。

武乡灌肠

 

武乡灌肠也是减肥的好伙伴。它是一种以荞面为主料的独特面食，不仅糖分含量低，富含较丰富的膳食纤维，饱腹感较强，还益于促进胃肠道蠕动。简简单单的蒸荞面，辅以油色红亮的辣椒油、老陈醋、蒜汁，一口下去，味美又顶饱！

襄垣“黄土蛋”

 

在减肥人士的早餐中，鸡蛋绝对是必不可少的，它不仅是一种优质蛋白质，而且水煮热量十分低。在襄垣县，有一种“黄土蛋”，是在继承祖传工艺基础上，采用现代科学技术，精选地方鲜鸡蛋，加中草药，用土陶罐浸煮，真空包装，高温灭菌而成。它不仅具备了鸡蛋高蛋白、低热量的优点，而且营养价值还高于一般鸡蛋，是减肥的“神仙”食物。

长子红薯

 

主食作为碳水化合物的主要来源，是减肥人士断断不能拒绝的。那么，本身能量并不是很高的长子红薯一定是减肥人士的“宠儿”。长子红薯表皮颜色为红色，切面呈白色，口感甜软、细绵、多汁、无筋，它富含膳食纤维，能吸水膨胀增加饱腹感，同时也能刺激肠道蠕动，减缓便秘，是减肥人士主食的不二之选。

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