三月吃它就对了

更新时间：2025-03-21     来源：山西晚报

初春三月，一片生机勃勃的景象��。然而，美好的季节也有点“坏脾气”，冷热交替、天气干燥、温差大，让不少人出现上火、口干舌燥、外感咳嗽等问题……

 

这时候吃梨就是个不错的选择~梨水分超足，清甜可口，润肺生津、止咳、化痰一绝，不管是直接啃，还是煮成汤，都能快速和春燥说拜拜。

 

营养价值小科普：
春天气温多变，空气干燥，梨具有润肺清燥、止咳化痰的作用，对喉咙干燥、瘙痒、疼痛、喑哑、痰稠等问题都能起到一定的缓解作用。

现代研究表明，梨��中含有多酚类化合物、黄酮类化合物、多种维生素以及多种矿物质，可以帮助提高人体免疫力、抗氧化、抗炎、延缓衰老，还可以辅助降血压。

 

梨中富含膳食纤维及山梨糖醇，有助于保持大便水分，刺激肠道蠕动，促进食物残渣排出，帮助润肠通便。

今日菜单：冰糖雪梨银耳羹

 

准备材料：雪梨2个（带皮更营养！）

银耳1朵（泡发后撕小朵）

红枣5颗｜枸杞10粒｜黄冰糖15g

做法：

1、提前将银耳放入温水中泡发，撕成小朵备用；雪梨洗净，切成小块。

2、将银耳放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖30-40分钟，期间需不时搅拌，防止粘锅。

3、待银耳煮至浓稠出胶状，放入雪梨块、红枣，继续炖煮15-20分钟 。

4、最后加入冰糖和枸杞，搅拌均匀，再煮5-10分钟，至冰糖完全融化即可关火。

功效：滋阴润肺、补中益气、生津润燥，大家赶紧学起来呀！
小贴士：银耳泡发时间不宜过长，以免营养流失且可能滋生细菌注意：

1、糖尿病患者要控制食用量，可以放在两餐之间食用，每次100克左右为好。

2、凉性体质、消化能力弱、胃肠炎、易腹泻、果糖不耐受人群不适合吃梨。

3、梨的水分含量较高，有利尿的作用，夜尿频者睡前要少吃梨。

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