2024中国非遗面食大会将在山西省太原市举办

更新时间：2024-08-16     来源：山西晚报

  2024中国非遗面食大会由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅主办，旨在进一步推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展，扎实推进非物质文化遗产系统性保护，促进非遗与旅游深度融合，弘扬农耕文明，传承非遗面食技艺，打造面食文化标识体系。

  世界面食在中国，中国面食在山西。中国的面食文化博大精深，是中国餐饮文化的重要组成，也是珍贵的历史文化遗产。2024中国非遗面食大会设置有中国非遗面食技艺秀、中国面塑艺术展、百店百面非遗美食周等主题活动，将通过创新消费场景、开展惠民活动、展示传统技艺等，使面食大会更亲民、更具烟火气息，让更多的市民、游客领略中华传统面食的魅力。

  据介绍，2024中国非遗面食大会将于8月23日19时30分在太原市工人文化宫北广场启幕。届时，国家级非遗代表性项目太原锣鼓、莲花落、风火流星等轮番上场，为观众带来精彩的表演。随后将开展中国非遗面食技艺秀，来自山西旅游职业学院、丽华大酒店、迎泽宾馆等20多个学校、企业的130余名学生和面艺从业者、面食技艺非遗代表性传承人同台竞技，进行刀削面投篮、剔尖钻铜钱、吹面气球、墩烧麦皮、双擀饺子皮等面艺竞赛及展演，为观众带来一场面食技艺的视觉盛宴。

  8月23日至29日，为期7天的百店百面非遗美食周将在太原同步举办。活动期间，林香斋、忆江南等太原市100家餐饮酒店、企业门店将推出非遗面食、非遗菜品优惠促销活动，同时邀请省外代表性非遗面食开展驻店交流体验，吸引消费者进店品鉴，开启一场舌尖上的非遗美食之旅，探索与众不同的独特风味，更好满足人民群众个性化、多样化、品质化服务消费需求。

  8月23日至9月8日，中国面塑艺术展将在文瀛公园“万字楼”举行。国家级非遗代表性项目闻喜花馍、岚县面塑、定襄面塑、阳城焙面面塑、新绛面塑等面塑作品将悉数亮相，同时以绘本的形式，讲述沿黄九省（区）—山西省、内蒙古自治区、山东省、河南省、四川省、陕西省、甘肃省、青海省、宁夏回族自治区。各具特色的面塑技艺、风格特点及传承故事等。在琳琅满目的展品中，既有传统风格的作品，更有贴近生活、贴近时代发展、吸引年轻人关注的创新作品，向观众全面展示面塑技艺在守正创新中的发展。

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