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苦夏三餐有讲究
更新时间：2024-08-12 来源：山西晚报
有不少人在炎热的夏季感到疲乏无力、食欲减退、身体衰弱，甚至发生头晕、胸闷、恶心等症状。按中医的说法是“暑伤气”，也就是俗话说的“苦夏”。
夏季气温高，人体消化液分泌减少，胃酸降低，食欲神经中枢受到抑制，饮食营养的调理和水分的补充至关重要。所以膳食应尽量多样化，经常调换主、副食花样，做饭菜要注意色、香、味、形。
玫瑰薏仁粥
材料：大米、薏仁米、冰糖、玫瑰花。
做法：
1.大米、薏仁米淘干净，提前浸泡一个小时。玫瑰花洗净，去花托，仅留下花瓣备用；
2.所有材料放入饭煲，摁下“煮粥”功能；
3.大约一个半小时，粥就煮好了。
4.玫瑰花煮完花瓣会褪色变得不那么好看，可以装到碗里后再撒一些，爱吃甜的可以加入白砂糖或红糖。
豆腐冬瓜汤
材料：豆腐250克，冬瓜200克。
做法：
1.冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎；
2.炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香；
3.冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下，把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮；
4.锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟；
5.倒进去一勺盐，用水淀粉勾薄芡，撒上小葱花，倒进去约一勺醋，淋入几滴香油，加一勺味精即可关火了。
酸萝卜老鸭汤
材料：鸭、料酒、酸萝卜、生姜、盐、油
做法：
1.麻鸭宰杀后去除内脏，清洗干净，剁成大块；
2.烧开一锅水，放入鸭块，加入少许料酒，把它焯水；
3.将鸭肉捞起，洗去血沫；
4.酸萝卜切成大块；
5.鸭肉先放入汤锅里，加入生姜以及适量的水炖一个小时左右；
6.放入酸萝卜小火炖两个小时左右即可。（李雅丽）
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