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长治市长子县：传统石磨“磨”出乡村“致富经”
更新时间：2024-12-11 来源：长子融媒
12月6日，走进山西省长治市长子县鲍店镇西王坡东村石磨面粉加工厂，加工机器隆隆作响，工人们正紧张有序作业，经过除尘、去石、洗麦、粉碎、研磨、麸面分离等几道工序后，一袋袋麦香浓郁的面粉新鲜“出炉”。
西王坡东村党支部书记、村委主任、石磨面粉厂负责人宋志宏介绍：“经石磨低温、低速研磨，避免了高温对面粉营养的破坏，最大程度保留了小麦中的蛋白质、胡萝卜素、钙，磷、铁、维生素等各种营养物质，富含膳食纤维，营养价值高，不含任何添加剂，石磨面粉是天然绿色的健康食品。”
为带动村民增收致富，宋志宏经过前期充分考察，瞄准绿色健康食品市场需求，2023年4月带头创办了兴农农业开发有限公司石磨面粉加工厂。该面粉加工厂2023年8月投入运营，年生产长子石磨小麦粉630吨左右，年净利润50万元左右，带动村民10多人就业，年增加收入2万余元。
为开拓市场、打造品牌，该面粉厂与长子县城各大超市建立长期合作关系，并在碾张、屯留丰宜等地设立销售点，还入驻长子县乡村e镇电商平台，线上线下齐发力，凭借石磨面粉优良品质，赢得广大客户好评。“我是这里的老顾客了，这里的石磨面粉能吃出小时候的麦香味道，做拉面劲道十足，做馒头香甜可口。”前来面粉厂购买面粉的宋鹏飞称赞道。
“下一步，我们将以现有石磨面粉厂为基础，计划实施二期工程，进一步延伸产业链条，新上胡萝卜面、青椒面等蔬菜面生产线，丰富产品品种，增强市场竞争力，带领更多村民增收致富。”谈到未来发展，宋志宏信心满满。（王娟 和红波）
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