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“食”刻注意 守护学生“舌尖上的安全”
更新时间：2024-12-17 来源：黎城融媒
为切实保障学生的饮食健康与安全，山西省长治市黎城县古城中学采取一系列有力措施，加强学校食堂食品安全管理，为学生的成长保驾护航。
上午11点左右，古城中学食堂工作人员已经开始忙碌起来，保洁人员正在清扫餐厅地面，为学生们创造出干净整洁的就餐环境；与此同时，厨师已经根据孩子们的口味和营养需求备好菜品，并逐一烹炒，为学生们准备美味的午餐。
一到饭点，学校领导就会到厨房检查食材，并监督学生们排好队，在各个窗口挑选自己喜欢的饭菜，同时还会陪着学生们一起吃饭，了解孩子们的就餐感受和学习生活情况。
九年级学生路洺瑾说：“学校食堂每天的饭菜都很新鲜，种类多样，营养均衡，我们都很喜欢在干净的食堂内用餐，在这里我们吃的很健康、很安心。”
据了解，古城中学食堂窗口按照“明厨亮灶”设置，面食区、烹饪区、留样间等各个区域分布明确，碗筷消毒柜、生熟食分储柜等一应俱全。同时，食堂设有专门的食品储存间，干货、调味品等放置在干燥通风的货架上，面和油等离墙离地放置，防止受潮变质，确保食材的新鲜度和营养价值。
古城中学总务主任刘宣旺说：“为了保障学生食品安全，让学生吃的健康，吃的营养，学校严把食品采购关，严把操作加工关，合理膳食，给学生提供了营养均衡、口感丰富的食品。同时还成立“膳食委员会”，定期举办“食堂开放日活动”，邀请家长代表参观食堂后厨和操作间，了解餐品的制作过程和食材来源，参与食堂的监督和管理，学生满意，家长放心。今后我们将继续秉持着“安全、健康、营养、美味”的运营理念，将食堂打造的更好！”
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